根据《林业建设资质管理办法》，南阳市营造林工程甲级资质办理需配备以下技术人员：
- **企业经理**：具有10年以上从事林业建设管理工作经历或具有高级林业专业技术职称。
- **技术负责人**：具有10年以上从事林业建设技术管理工作经历，且具有林业专业高级技术职称。
- **财务负责人**：具有高级会计师职称。
- **林业专业技术人员**：企业具有林业专业中级以上职称的人员不少于20人，其中高级林业专业技术职称人员不少于5人。
此外，根据列举网信息，还要求在岗职工60人以上，其中初级林业技术职称人员不少于12人。
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